主料:
甲鱼，
一只，
五花肉适量，
大蒜适量，
姜适量，
辣椒，
一个
辅料:
稻米油适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽，
少许，
冰糖适量五花肉红烧甲鱼的做法步骤
1.甲鱼清洗干净（买时叫老板处理干净砍块），五花肉分别用料酒焯水备用。
2.大蒜，生姜，辣椒备好。
3.热锅放入适量油，下姜片煸香，下五花肉煎至金黄色至出油脂，盛出多余油脂，下辣椒翻炒片刻。
4.把甲鱼放入，大蒜，生抽翻炒均匀。
5.加入适量热水，盐，少许老抽，及冰糖大火烧开转中火焖煮廿分钟。
6.大火收汁即可出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
甲鱼，五花肉加料酒焯水备用！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 甲鱼
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